Turta di amaröt [torta di amaretti]

(ricetta e preparazione di “Alda d’Tamagnòt” [Alda Barco])

Ingredienti: 300 g di fecola, 150 g di farina bianca, 250 g di zucchero, 150 g di burro, 200 g di amaretti (tipo Mombaruzzo), 1 bustina di lievito “Pane degli Angeli”, 1 bicchiere da liquore di marsala, 4 uova.

Preparazione: in una terrina sbattere le uova con lo zucchero, unire man mano la farina, la fecola, il burro, gli amaretti rotti grossolanamente, il marsala ed infine il lievito. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Versare l’impasto in una tortiera (di 25 cm di diametro) imburrata ed infarinata, mettere in forno preriscaldato a 175° C per 35 min.