Turta diŗ mòndurli [Torta di mandorle ]
(ricetta della famigli Maranzana)
Ingredienti: Farina 00, burro, zucchero, mandorle pelate e sfarinate
Inventata dalla Famiglia Maranzana, titolare di un rinomato forno di Casal Cermelli è diventata il dolcissimo simbolo del paese, quel dolce che tutte le nostre nonne o mamme sapevano fare, ognuna con il proprio piccolo segreto, che dava un tocco personale a questo dolce prelibato, principe di tutte le feste.
Presentata per la prima volta alla Sagra della Porchetta e della rapa Rossa, la torta di mandorle, divenuta una vera istituzione, da qualche anno può fregiarsi del marchio DE.CO.
Pro Loco Casal Cermelli
Torta di mandorle
Marchio DE.CO.